Falar da empresa SICARZE SA é falar de um empresa nascida e sediada em Ferreira do Zêzere que desde 1978, acrescenta sabor à vida, levando produtos alimentares de qualidade à mesa das famílias portuguesas. São décadas de conhecimento e competências adquiridos nas áreas do abate, transformação, preparação e distribuição de carnes.
O empenho tem sido reconhecido ao longo dos anos pelos seus clientes de Norte a Sul e mercados internacionais. Fundada por Carlos Ferreira, Manuel Ferreira, Fernando Ferreira, Francisco Ferreira e Jorge Fernandes e hoje fazendo parte do GRUPO GLOBALFER, que engloba várias empresas, (o maior empregador deste concelho) e com negócios de produção de rações, ovos e refeições, a Sicarze sabe que, o mais importante da sua atividade está na satisfação dos seus clientes e oferece-lhe produtos saborosos, apetecíveis, seguros, capazes de lhes proporcionar momentos intensos. Por isso, não poupam esforços no que diz respeito à qualidade.
A implementação do HACCP (Sistema de Segurança Alimentar) e a conquista e manutenção da certificação do seu Sistema de Gestão da Qualidade, primeiro pelos requisitos das Normas Internacionais ISO 9001:2000 e ISO 9001:2008, e em Abril de 2016 pelos requisitos da versão ISO 22000:2005, vieram proporcionar as condições fundamentais para a garantia e melhoria daquela satisfação.
Atualmente a implementar a norma IFS FOOD V6 (MOVE PME).
Em todo o país com a mesma responsabilidade, assim como nos mercados internacionais é o lema!
Asseguram uma eficaz distribuição dos seus produtos em todo o território nacional e na exportação, como fumeiro, charcutaria, uma vasta gama de produtos transformados e congelados. Célia Ferreira é a segunda geração familiar desta empresa, filha de um dos fundadores – Carlos Ferreira e nas suas funções de administração da SICARZE recebe a nossa equipa de reportagem para dar a conhecer melhor esta empresa do ramo alimentar
MP- Estamos perante uma empresa familiar de transformação e carnes, que comemora quatro décadas de constante crescimento e inovação
Célia Ferreira – A SICARZE é uma empresa familiar, que comemora quarenta anos de laboração, fundada pelo meu pai – Carlos Ferreira e pelos meus tios, Manuel, Francisco e Fernando e um primo Jorge Fernandes. Atualmente a SICARZE é propriedade de Carlos Ferreira e Manuel Ferreira e está englobada no Grupo Globalfer, grupo esse constituído pelas empresas Danesti, Uniovo, Rações Zêzere, Maxipet (comida cães e gatos), Agropefe (produção pecuária), ou seja, um conjunto de empresas que emprega cerca de 550 pessoas sediadas neste concelho e, um dos grandes grupos do distrito de Santarém.
MP- Falando na SICARZE – nome da empresa e marca – com que se apresenta ao consumidor com os seus produtos, podemos dizer que…
Célia Ferreira- Temos outras marcas das quais somos detentores como Bom Costume – uma marca vocacionada para queijos, um complemento da área da SICARZE, que está vocacionada para a charcutaria; queijos esses da região da Sertã.
Na SICARZE em termos da produção de carne de porco comercializamos toda a gama possível de charcutaria e as carnes frescas.
Em termos de produção de aves, produzimos fiambre de peru, fiambres de frango, mortadelas, salsichões e temos depois a gama a completar que são os queijos curados, daí o Bom Costume.
Para além disso temos os produtos de base Tofu, da nossa associada Danesti, que produz Tofu, Seitan e distribui outros produtos nessa linha. Temos distribuição a nível nacional e comercializamos alguma carne fresca que já faz parte da nossa história, embora o foco da SICARZE sejam os produtos transformados/charcutaria. Em termos de exportação, só comercializamos produtos transformados ou congelados. Apesar do nosso forte ser a carne de suíno, trabalhamos de igual modo com carne de vaca. Dispomos de uma frota própria dotada de condições apropriadas de refrigeração e acondicionamento. Respondemos com igual responsabilidade às exigências dos pequenos retalhistas bem como às das grandes superfícies comerciais.
Esta filosofia impeliu-nos a alargar horizontes e partir para a redescoberta de África (Angola) onde já contamos com várias representações comerciais. A aposta na internacionalização resulta assim do respeito que conquistamos no mercado e assenta na nossa capacidade de assegurar a mesma qualidade de procedimentos e resultados em toda a cadeia de produção: do abate à cadeia de distribuição. Com algumas condicionantes do mercado de Angola, a SICARZE, está a virar-se para a Europa e queremos alargar a nossa presença e quota de mercado, já que temos produtos inovadores e diferenciadores, quer para o “mercado dito da saudade” quer para os consumidores dos próprios países.
Estamos em Timor; Africa do Sul, Moçambique, Cabo Verde e Europa, representando a exportação 50% do nosso volume de vendas.
Esperamos este ano chegar aos 60%.
Em Angola a nossa empresa é SOIPA com sede no Cacuaco, onde está o meu irmão.
Com as condicionantes do mercado de Angola esta nossa empresa começou a diversificar e em vez de comercializar apenas produtos produzidos pela SICARZE, alugou um matadouro no Lubango onde abatemos novilhos, produzimos produtos de charcutaria, embalamos e vendemos. Neste momento já trabalhamos também com suínos.
MP- Falando nos mercados aqui mais próximos – o mercado europeu há uma vasto caminho a percorrer.
Qualidade e diversidade de produtos existe, não é verdade?
CF- Sem dúvida alguma, temos uma vasta comunidade portuguesa que são os nossos “principais embaixadores” e através da rede de distribuição e comercialização portuguesa conseguimos chegar aos consumidores naturais desses países. Estamos abertos a parcerias de quem queira comercializar o que se produz nestas terras do Zêzere. Estamos a trabalhar na Halal (produzido de acordo com as regras islâmicas) para facilitar a exportação de bens alimentares para os países do Médio Oriente. Marcamos presença nas feiras internacionais e no SISAB PORTUGAL como vem sendo habitual.
ANTÓNIO FREITAS