A Cooperativa Agropecuária Mirandesa (CAM) anunciou hoje que vive uma dos maiores “pesadelos” da sua história devido à quebra acentuada na comercialização e venda de carne certificada do bovino de raça provocada pela pandemia da covd-19.
“Estamos a viver um cenário que nem nos piores pesadelos seria imaginado. Organizámos ao longo de décadas a nossa produção e tínhamos um mercado estável e tudo estava a funcionar. De um dia para o outro, dos 430 clientes ativos ficamos 19, o que é pouco para a quantidade de produção que temos”, explicou o administrador da CAM, Nuno Paulo.
O tempo de duração das restrições que são impostas pelas entidades responsáveis é outros dos fatores que “atrapalham” os produtores, “já que não há um espaço temporal para que se possa perceber o prolongamento desta crise pandémica provocada pela covid-19”.
“Uma coisa é aguentar uma semana ou duas. Outra é estarmos um mês ou dois meses em que os animais têm de continuar a comer e a crescer, o que vai alterar as regras de certificação das carcaças de bovino mirandês. Um animal para ser certificado tem de ter controlo de idade. Exemplificado: uma vitela de leite não é um novilho”, explicou.
A média de animais abatidos pela CAM, sediada em Vimioso, no distrito de Bragana, ronda os 60 animais por semana.
“Durante a última semana só abatemos 12 bovinos”, contabilizou o responsável pela CAM.
Segundo Nuno Paulo, quanto mais tempo demorarem as restrições impostas para controlar a pandemia provocada pelo coronavírus “mais tempo vai demorar a recuperar este mercado”.
Em 2019, a CAM comercializou 329 toneladas de carne certificada de bovino de raça mirandesa, o que representa mais de três milhões de euros.
Por outro lado, a CAM admitiu que Portugal não tem a capacidade competitiva de Espanha no que respeita à venda de carne, porque o país vizinho coloca o produto no mercado “a preços muito mais baixos”.
“Este país [Espanha] tem uma capacidade comercial que não se insere muito na nossa cultura e se tiverem que vender, vendem ao preço que for preciso. A carne de bovino que chega de Espanha está a entrar no nosso mercado a um preço inferior à de suíno”, explicou Nuno Paulo.
Para o responsável por esta estrutura agropecuária, “é impensável em Portugal, principalmente para quem comercializa um produto certificado e de qualidade superior como é a carne de bovino mirandês”.