A Lugrade informa que o Bacalhau Cura Vintage 2018 este ano, mais uma vez, o Bacalhau Vintage da Lugrade traz à nossa mesa a lembrança do que é único ! Com 20 meses de cura, este Bacalhau dá o sabor ímpar àquela que é a época mais bonita do ano.
A apresentação do Bacalhau Cura Vintage 2018 aconteceu precisamente um mês antes da noite da Consoada, no dia 24 de novembro, no Restaurante Panorama, Hotel Sheraton, em Lisboa, num jantar a cargo do Chef Gil Raposo e do Chef Diogo Rocha, Embaixador Lugrade. “E porque à nossa mesa o Bacalhau e Azeite andam sempre de mãos dadas, são tradição e casam bem com os valores que nos guiam: o Vintage 2018 faz-se acompanhar de um Azeite selecionado para enaltecer os sabores de gerações. O Azeite Virgem Extra Premium HVA é complexo, fresco e harmonioso e valoriza toda esta viagem pela tradição dos sabores portugueses”. O Professor José Gouveia, um dos responsáveis por esta união à mesa e uma das presenças neste jantar, considera este Azeite como “um ingrediente de exceção”.
O evento de lançamento contou com alguns nomes importantes no mundo da crítica gastronómica como Fernando Brandão, Pedro Cruz Gomes e Fortunato da Câmara. Também Maria de Lourdes Modesto, um nome icónico da cozinha portuguesa, marcou presença nesta apresentação. O Bacalhau Vintage é uma edição limitada de 4100 exemplares, numerados e protegidos com selo de autenticidade, do lote 800002. A edição de 2018 do Bacalhau Vintage foi pescada na Baía de Keflavik em março de 2017.
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